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岡山後楽園で殿様が食べた料理を再現

岡山後楽園の新たな魅力づくりのため、後楽園魅力向上委員会が歴史文献「御後園諸事留帳（ごこうえんしょじとめちょう）」をもとに、かつて殿様が食した料理を再現したレシピ集『岡山後楽園 殿様の御馳走帖』。

日本料理「吉備膳」では、このレシピ集より正式な認定を受け、ホテルグランヴィア岡山版の『岡山後楽園 殿様御膳』を提供しております。

 江戸時代の大名家が客人を迎えたおもてなし料理「湯やっこ」「鯛うしほ」「鴨茶碗蒸」「空豆羹（そらまめかん）」と、備前藩主・池田光政の倹約令から生まれた岡山の郷土料理を吉備膳風にアレンジした「かくし寿司」をご用意いたしました。
歴史に想いを馳せる、贅沢なひとときを心ゆくまでご堪能ください。