我們準備了獨特的備KIBIZEN岡山散壽司,這種壽司起源於江戶時代備前藩主池田光政頒布的節儉法令。
岡山縣的代表性地方料理——棒壽司,在打開之前會給人帶來驚喜。

選單

壽司 Kashikushi壽司
前菜 白芝麻豆腐
油炸食品 蝦和蔬菜的天婦羅
留碗 紅湯
水果點心  

 

我們準備了“隱壽司”,這是KIBIZEN以及完全由蔬菜製成的“蔬菜隱壽司”。

選單

壽司 蔬菜壽司
蒸菜 幹蒸
油炸食品 蔬菜天婦羅
留碗 蔬菜紅高湯
水果點心  
※需提前3天預約
※使用雞蛋、牛奶。

後樂園魅力提升委員會為打造岡山後樂園的新魅力,根據文獻資料《御後園諸事留帳》,重現了領主曾品嚐的料理,並編纂了食譜集《岡山後樂園 領主的御饗宴手冊》。將此《御饗帖》中所刊載的菜單融入餐點的料理,稱為「御饗帖料理」。我們已獲得《岡山後樂園 殿下的御饗帖》的認證,並特別推出岡山格蘭比亞大飯店版「岡山後樂園 殿下御膳」。

我們準備了一頓備KIBIZEN宴席,包括“湯豆腐”、“鯛魚壽司醬”、“鴨肉茶碗蒸”和“蠶豆凍”,這些都是大名家族傳統的待客之道。此外,我們也準備了岡山縣的散壽司,這種壽司源自於江戶時代備前藩主池田光政頒布的節儉法令。而岡山縣的代表性地方菜——巴拉壽司,則需要打開才能揭曉。

選單

壽司 Kashikushi壽司
煮菜 湯豆腐
溫物 鴨蛋羹
禦平 鯛魚牛穗
點心 空豆羹
※需要提前5天預約

料理內容
禦壽司Kashikushi壽司
煮肴湯豆腐
溫物鴨茶碗蒸
禦平鯛魚牛穗
點心蠶豆羹
備前黑毛和牛陶板燒
※需提前5天預約

料理內容
漢堡肉餅
天婦羅
油炸食品
蒸雞蛋羹
兩種飯團
紅高湯 (不含花椒)
水果

  • 所有照片都是圖像。
  • 顯示費用中包含15%的消費稅和服務費。
  • 根據食材的進貨情況,有可能會變更產地和料理內容。
  • (括號內的價格為JR酒店會員及WESTER會員價格。)
  • JR酒店會員積分可以1積分=1日圓的比例使用。
  • 本店的湯汁使用的是青花魚節。有過敏癥的客人請事先告知。

其他菜單 OTHER MENU

夏季推薦菜單

日式餐廳 KIBIZEN 晚餐

2026年7月1日 (星期三)~8月31日 (星期一)

IBUKI~氣息壽司禦膳~

日式餐廳 KIBIZEN 晚餐

~2027年3月31日 (星期三)

一般
¥6,000
JR酒店會員/WESTER會員
¥5,400

8月午餐菜單

日式餐廳 KIBIZEN 午餐

2026年8月1日 (星期六)~8月31日 (星期一)

11:30~14:30 (最後點單時間14:00)

8月晚餐菜單

日式餐廳 KIBIZEN 前晚餐

2026年8月1日 (星期六)~8月31日 (星期一)

17:30~22:00 (最後點單時間20:30)

一道菜

日式餐廳 KIBIZEN 晚餐

周年紀念計劃

日式餐廳 KIBIZEN 午餐及 晚餐 套餐

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