JR西日本酒店致力于尽一切努力确保食物过敏的客人能够安心享用美食。

请注意，虽然有些餐厅和宴会场所可以根据要求提供符合八种指定过敏原的菜单，但由于食材供应、场所类型和厨房设施等原因，菜单更改可能比较困难，我们可能无法满足所有顾客的要求。
请提前联系各酒店询问其服务情况，详情请参阅以下几点。

[如果您正在使用餐厅服务]
请至少在预约就诊前两天告知我们您的食物过敏情况。
请注意，由于食材供应及其他因素，我们可能无法在您到店当天满足您的过敏要求，或者您的订单可能需要一些时间才能准备完毕。感谢您的理解。
*自助餐厅当天，我们会告知您当天提供的菜品，您可以自行选择，所以请在您到访当天告知我们。
*如果您想使用酒吧或休息室，请在到访当天告知我们。

[如果您使用宴会厅]
在初次咨询时，我们的工作人员会询问您是否有任何食物过敏史。
一般用途请至少提前14天联系我们。婚礼用途请至少提前一个月联系我们。
请注意，由于食材供应及其他因素，我们可能无法在您到店当天满足您的过敏要求，或者您的订单可能需要一些时间才能准备完毕。感谢您的理解。

【酒店餐饮场所食物过敏管理的重要注意事项】
- 提供的“食物过敏友好菜单”中的菜肴将仅限于需要标注过敏原的八种特定过敏原（*1）（鸡蛋、牛奶、小麦、荞麦、花生、虾、蟹和核桃）。
*对于自助餐厅、酒吧、休息室和宴会自助餐，我们将告知您任何含有八种指定过敏原的菜肴（*1）。
*对于其他过敏原，我们将尽我们所能，在已知范围内采取措施。
（*1）2026年4月1日，“腰果”被列入指定过敏原清单，使过敏原总数达到九种。但是，由于标签标注的宽限期至2028年3月31日，且无法确认成分，因此我们暂将其列为八种。

• “食物过敏友好菜单”与含有过敏原的其他菜肴在同一个厨房准备，使用相同的烹饪用具和清洗设备，因此存在过敏原污染的可能性。
此外，在供应自助餐式菜肴时，使用的夹子和餐具往往是用于多种可能含有过敏原的菜肴的同一批物品。
请注意，如果顾客使用同一把夹子夹取多个菜肴，可能会发生交叉污染（*2），而且夹子和餐具可能会接触到含有过敏原的食物。
（*2）这是指在食品生产过程中，即使没有使用过敏原作为原材料，也意外地将微量过敏原混入食品中的情况。

• “过敏友好型菜单”并不能保证完全去除过敏原。
对于担心无法保证完全去除过敏原的顾客，我们可能不得不拒绝提供餐食，以保障顾客的安全。
在这种情况下，欢迎您自带食物，但请提前告知我们。

* 以下非直接管理的门店与上述指南和说明有所不同，请单独联系我们。
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