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JR西日本酒店可持续发展目标月”活动
Sustainable Curry
JR西日本酒店将在9月25日（星期五，全球目标日）至10月31日（星期六，减少粮食损失月）期间再次推广与可持续食品相关的举措，并将其称为“ JR西日本酒店秋季可持续发展目标月”。
在秋季可持续发展目标月期间，以“享受秋天的味道”为主题，您可以享用以本地生产和消费为优先、减少食物浪费的可持续菜单，展现秋天的味道。
在秋季可持续发展目标月期间，以“享受秋天的味道”为主题，您可以享用以本地生产和消费为优先、减少食物浪费的可持续菜单，展现秋天的味道。
提供美味地吃“mottainai”的“可持续咖喱” (可持续咖喱)
咖喱开发的现状
“可持续咖喱”是由京都格兰比亚大酒店主厨柏木健一和集团旗下酒店主厨们共同研发的环保咖喱，旨在通过利用原本会被丢弃但仍然可以食用的“废弃食材”来减少食物浪费。
今年的咖喱以回收利用的咖啡渣为底料，这些咖啡渣是京都格兰比亚大酒店每日产生的剩余咖啡渣研磨干燥而成。研磨后的咖啡渣与可可壳（巧克力生产过程中去除的可可豆外壳）、约20种香料以及蔬菜高汤（用蔬菜皮等熬制而成）混合。咖啡和可可带来的优雅甜味、浓郁醇厚的口感和芬芳的香气，与蔬菜的鲜味完美融合，成就了这款辛辣而又不失柔和的咖喱，为您开启活力满满的一天。
这款咖喱将于9月25日（星期五）起在12家JR西日本酒店(*1)陆续供应，作为自助早餐和午餐的一部分，各酒店的配料（例如当地蔬菜）可能有所不同。(*2)
（*1）不包括富山比偲奇酒店
（*2）由于本产品采用原本会被丢弃的原料制成，因此产量有限。根据供应情况，本产品可能在供应期间无法提供，敬请您理解并支持我们的可持续发展努力。
今年的咖喱以回收利用的咖啡渣为底料，这些咖啡渣是京都格兰比亚大酒店每日产生的剩余咖啡渣研磨干燥而成。研磨后的咖啡渣与可可壳（巧克力生产过程中去除的可可豆外壳）、约20种香料以及蔬菜高汤（用蔬菜皮等熬制而成）混合。咖啡和可可带来的优雅甜味、浓郁醇厚的口感和芬芳的香气，与蔬菜的鲜味完美融合，成就了这款辛辣而又不失柔和的咖喱，为您开启活力满满的一天。
这款咖喱将于9月25日（星期五）起在12家JR西日本酒店(*1)陆续供应，作为自助早餐和午餐的一部分，各酒店的配料（例如当地蔬菜）可能有所不同。(*2)
（*1）不包括富山比偲奇酒店
（*2）由于本产品采用原本会被丢弃的原料制成，因此产量有限。根据供应情况，本产品可能在供应期间无法提供，敬请您理解并支持我们的可持续发展努力。
各酒店今秋推荐的自产自销菜单《提供期间:2026年9月25日 (星期五)~10月31日 (星期六)》
[京都格兰比亚大酒店]
早餐
- 一份以京都食材为特色的日式早餐，“京都早餐”（位于日式餐厅“Ukihashi”）
午餐
- 京都特色“可选京都午餐套餐”，选用京都当季食材（咖啡餐厅“Le Temps”）
- 用京都丹波栗子鲜榨的日本栗子蒙布朗（咖啡餐厅“Le Temps”）
- 套餐和怀石料理（传统的日式多道菜料理），以京都出产的食材为特色，例如大黑姬菇和万愿寺辣椒（日本餐厅“浮桥”）
晚餐
- 将古都京都与经典法式料理相结合的晚餐套餐（观景及用餐“Cotoshiere”）
京都铁板烧（铁板烧“御山坊”）将京都料理的精湛技艺与铁板烧的精髓相结合。
早餐
- 一份以京都食材为特色的日式早餐，“京都早餐”（位于日式餐厅“Ukihashi”）
午餐
- 京都特色“可选京都午餐套餐”，选用京都当季食材（咖啡餐厅“Le Temps”）
- 用京都丹波栗子鲜榨的日本栗子蒙布朗（咖啡餐厅“Le Temps”）
- 套餐和怀石料理（传统的日式多道菜料理），以京都出产的食材为特色，例如大黑姬菇和万愿寺辣椒（日本餐厅“浮桥”）
晚餐
- 将古都京都与经典法式料理相结合的晚餐套餐（观景及用餐“Cotoshiere”）
京都铁板烧（铁板烧“御山坊”）将京都料理的精湛技艺与铁板烧的精髓相结合。
Le Tan可选京都午餐套餐
[大阪格兰比亚大酒店]
早餐
- 在法式餐厅“Fleuve”享用以大阪“名品”和当地蔬菜为特色的自助早餐
菜单示例：用日本黑毛和牛牛肉制成的烤牛肉，裹上“大玄味噌”酱汁
用“上野高粱糖”和“格力高杏仁味”制作的红糖杏仁布丁
以大阪蔬菜为特色的法式熟食菜肴（腌制秋季茄子/腌制红洋葱和葡萄干/伯爵茶风味红薯和柿子*）
*内容可能因供应情况而有所变更。
早餐
- 在法式餐厅“Fleuve”享用以大阪“名品”和当地蔬菜为特色的自助早餐
菜单示例：用日本黑毛和牛牛肉制成的烤牛肉，裹上“大玄味噌”酱汁
用“上野高粱糖”和“格力高杏仁味”制作的红糖杏仁布丁
以大阪蔬菜为特色的法式熟食菜肴（腌制秋季茄子/腌制红洋葱和葡萄干/伯爵茶风味红薯和柿子*）
*内容可能因供应情况而有所变更。
法式熟食大阪产蔬菜
[和歌山格兰比亚大酒店]
早餐
- 提供展现纪州地区风味的自助早餐（自助餐厅“Dining Miyuu”）
菜单示例：和歌山县水煮银鱼、当地特色茶粥、金山寺味噌
纪州南高李子、100%有田柑橘汁
午餐和晚餐
- 熊野牛排，和歌山引以为傲的牛肉品牌，得益于其优越的自然环境（酒店咖啡厅“密码”）
- 纪州怀石料理，特色菜包括和歌山龙虾、红虾以及和歌山牌熊野牛肉（日本餐厅“Mari”）
早餐
- 提供展现纪州地区风味的自助早餐（自助餐厅“Dining Miyuu”）
菜单示例：和歌山县水煮银鱼、当地特色茶粥、金山寺味噌
纪州南高李子、100%有田柑橘汁
午餐和晚餐
- 熊野牛排，和歌山引以为傲的牛肉品牌，得益于其优越的自然环境（酒店咖啡厅“密码”）
- 纪州怀石料理，特色菜包括和歌山龙虾、红虾以及和歌山牌熊野牛肉（日本餐厅“Mari”）
餐厅Miyuyu自助早餐
[冈山格兰比亚大酒店]
<茶>
- 冈山县葡萄芭菲配半干先锋葡萄黄油三明治（大厅休息区“ LUMIÈRE”）
<茶>
- 冈山县葡萄芭菲配半干先锋葡萄黄油三明治（大厅休息区“ LUMIÈRE”）
冈山县LUMIÈRE葡萄芭菲
[广岛格兰比亚大酒店]
早餐
- 以广岛食材为特色的自助早餐（“格兰比亚休息室”）
菜单示例：广岛县新鲜银鱼、紫苏羊栖菜、广岛腌菜、青苔、48米、草莓酱、橘子酱、濑户内柠檬酱布丁、北广岛农场牛奶
早餐
- 以广岛食材为特色的自助早餐（“格兰比亚休息室”）
菜单示例：广岛县新鲜银鱼、紫苏羊栖菜、广岛腌菜、青苔、48米、草莓酱、橘子酱、濑户内柠檬酱布丁、北广岛农场牛奶
格兰比亚休息室广岛县草莓果酱和橘子酱
[广岛格兰比亚大酒店南门]
早餐/午餐
- 提供濑户内地区风味的自助餐（咖啡厅及自助餐“UmiShima Dining”）
菜单示例：广岛鲑鱼、广岛产羽衣甘蓝、糯米猪肉培根、四八米、蚝油海苔、柠檬胡椒、砂谷酸奶、柠檬果酱
早餐/午餐
- 提供濑户内地区风味的自助餐（咖啡厅及自助餐“UmiShima Dining”）
菜单示例：广岛鲑鱼、广岛产羽衣甘蓝、糯米猪肉培根、四八米、蚝油海苔、柠檬胡椒、砂谷酸奶、柠檬果酱
UmiShima Dining广岛三文鱼×广岛柠檬沙威延酱
[京都比偲奇酒店]
早餐
- （在“ VISCHIO GARDEN ”餐厅）提供精心挑选的京都食材、调味料和香料的自助早餐。
菜单示例：用京都水尾柚子胡椒和白味噌制成的白汁。
“生麸西京味噌焗菜”是将京都老字号店铺“半兵卫麸”的生麸（生面筋）和芋头结合在一起的菜肴。
早餐
- （在“ VISCHIO GARDEN ”餐厅）提供精心挑选的京都食材、调味料和香料的自助早餐。
菜单示例：用京都水尾柚子胡椒和白味噌制成的白汁。
“生麸西京味噌焗菜”是将京都老字号店铺“半兵卫麸”的生麸（生面筋）和芋头结合在一起的菜肴。
VISCHIO GARDEN生小麦面筋焗烤配西京味噌
[大阪比偲奇酒店]
早餐
- 以“大阪和意大利”为主题的自助早餐（意大利餐厅“Verde Cassa”）
菜单示例菜品：用大阪府“梦丝”甘薯制成的浓汤。
早餐
- 以“大阪和意大利”为主题的自助早餐（意大利餐厅“Verde Cassa”）
菜单示例菜品：用大阪府“梦丝”甘薯制成的浓汤。
使用Verde Casa“梦丝绸”的浓汤
[尼崎比偲奇酒店]
早餐
- 以兵库县食材为特色的自助餐（咖啡厅及餐厅“西河”）
菜单示例：用兵库县产洋葱熬制的洋葱汤。
*照片背景由人工智能生成软件创建。
早餐
- 以兵库县食材为特色的自助餐（咖啡厅及餐厅“西河”）
菜单示例：用兵库县产洋葱熬制的洋葱汤。
*照片背景由人工智能生成软件创建。
西河洋葱汤
[富山比偲奇酒店]
早餐
- 充满富山风情的自助早餐（早餐地点：“ VISCHIO GARDEN”）
菜单示例：富山特色握寿司、水煮小头巾、白虾火焰挞、用富山县产大米酿造的冰镇甜酒。
早餐
- 充满富山风情的自助早餐（早餐地点：“ VISCHIO GARDEN”）
菜单示例：富山特色握寿司、水煮小头巾、白虾火焰挞、用富山县产大米酿造的冰镇甜酒。
VISCHIO GARDEN冰镇甜酒
[THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection]
午餐和晚餐
・“大阪大玄味噌风味和牛洋葱肉酱”，选用日本黑毛和牛，并以大阪老字号公司“大玄味噌”的红味噌增添浓郁风味。
（大堂酒廊、The Moment Grill & Dining餐厅、客房送餐服务）
午餐和晚餐
・“大阪大玄味噌风味和牛洋葱肉酱”，选用日本黑毛和牛，并以大阪老字号公司“大玄味噌”的红味噌增添浓郁风味。
（大堂酒廊、The Moment Grill & Dining餐厅、客房送餐服务）
黑毛和牛和洋葱的肉酱意大利面大阪大源味增香味
[奈良酒店] *西馆将于 2026 年 9 月 2 日星期三重新开放。
午餐和晚餐
- 独特的铁板烧课程（铁板烧“花菊”），将奈良县的各种食材与传统的法国烹饪技法相结合。
午餐和晚餐
- 独特的铁板烧课程（铁板烧“花菊”），将奈良县的各种食材与传统的法国烹饪技法相结合。
花菊铁板烧套餐
【梅小路京都酒店】
・采用京都食材的“无限早餐”自助 (餐厅)
菜单示例:京都美山自然条件下自然生长的放养鸡蛋“美山蛋”与京丹后产Milky Queen和“松野酱油”制作的鸡蛋盖饭
・采用京都食材的“无限早餐”自助 (餐厅)
菜单示例:京都美山自然条件下自然生长的放养鸡蛋“美山蛋”与京丹后产Milky Queen和“松野酱油”制作的鸡蛋盖饭
生鸡蛋拌饭
※所有照片仅供参考。
※9月25日 (周五) ~10月31日 (周六) 期间以外也提供部分菜品。详情请浏览各酒店的官方网站。
※9月25日 (周五) ~10月31日 (周六) 期间以外也提供部分菜品。详情请浏览各酒店的官方网站。