JR西日本酒店
第4届糕点师大赛开始~各酒店选出的7名糕点师以“使用香料的小甜点和Petit Fool”为课题切磋琢磨~
西日本旅客铁道酒店开发株式会社（京都府京都市下京区；社长兼首席执行官：伊势正文）于2025年3月4日星期二举办了“第四届JR西日本酒店糕点师大赛”。
■ 评判结果
【胜利】
◇平美佐子：隶属于冈山格兰比亚大酒店
【亚军】
◇石井雄大：隶属于京都格兰比亚大酒店
■第4届JR西日本酒店糕点师大赛概要
日期：2025年3月4日，星期二
地点：大和学园京都制菓烘焙技术学院
比赛详情：参赛者需运用香料制作一道摆盘甜点和几款小点心，分别在法式开胃菜、鱼类菜肴和肉类菜肴之后享用，且甜点需与整套菜单相符。评判分为两部分：“品尝评估”和“技术评估”。
【胜利】
◇平美佐子：隶属于冈山格兰比亚大酒店
【亚军】
◇石井雄大：隶属于京都格兰比亚大酒店
■第4届JR西日本酒店糕点师大赛概要
日期：2025年3月4日，星期二
地点：大和学园京都制菓烘焙技术学院
比赛详情：参赛者需运用香料制作一道摆盘甜点和几款小点心，分别在法式开胃菜、鱼类菜肴和肉类菜肴之后享用，且甜点需与整套菜单相符。评判分为两部分：“品尝评估”和“技术评估”。