【2026.12.13開催】　至高の晩餐 2026 Winter ～シェフ川本withテタンジェ～　|　フレンチレストランフルーヴ | メニュー | レストラン

【2026.12.13開催】　至高の晩餐 2026 Winter ～シェフ川本withテタンジェ～

フレンチレストランフルーヴイベント

2026/9/6（日）　［受付］17:30～｜［開演］18:00～

シャンパーニュの名門、テタンジェ。その気品と卓越した哲学を湛えるキュヴェの数々を、国際料理コンクールで世界第3位に輝いたシェフ川本の料理とともにお愉しみいただく、一夜限りのスペシャルディナーを開催いたします。
テタンジェ「ブリュットレゼルヴ」での華やかな乾杯に始まり、「プレスティージュロゼ」、「ブリュットミレジメ」、そして最高峰キュヴェ「コント・ド・シャンパーニュブラン・ド・ブラン 2013年」「2011年」へ。テタンジェが誇る珠玉のシャンパーニュを、料理との美しい調和とともにご堪能いただきます。

当日は、テタンジェ社アンバサドリスフォレみどり氏をお迎えし、メゾンの歴史や哲学、各キュヴェの魅力を紐解きながら、より豊かな味わい方をご案内いたします。繊細な泡、芳醇な香り、長い余韻が織りなす、格別なひとときをお過ごしください。

ご利用料金
一般価格	１名様　¥40,000

4日前12時までにご予約をお願いします。
JRホテルメンバーズ・WESTERの会員割引、ポイントの付与・利用の対象外です。
当日キャンセルは出来かねますのでご了承ください。

ご予約は店頭もしくはお電話で承ります。

TEL.06-6347-1437（フルーヴ直通）

イベントに含まれるもの

イベント限定コース料理、ワイン5種

ワイン

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011
テタンジェ・コント・ドシャンパーニュ
ブラン・ド・ブラン 2011

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2013
テタンジェ・コント・ドシャンパーニュ
ブラン・ド・ブラン 2013

Taittinger Brut Reserve
テタンジェブリュットレゼルヴ

Taittinger Prestige Rose
テタンジェプレスティージュロゼ

Taittinger Brut Millesime 2018
テタンジェブリュットミレジメ 2018

ゲスト

アンバサドリス　シャンパーニュ・テタンジェ

フォレみどり
Midori Foray

ボルドー大学にて、フランス語、ワインについて学び、半年のイギリス留学を含めた4年間のヨーロッパでの留学を経て、帰国後大手ワイン輸入会社に入社。父と共にワイン専門店を経営し、ワインの輸入、卸、小売販売業務を行う。
2003年に都内にワイン関連のコンサルタント、PR・コミュニケーション会社OFFICE MIDORIを設立し独立。フランスを中心としたワイン・シャンパーニュの造り手の日本市場のサポートを行うと共に、2013年より20年来親交のあるテタンジェ社のアンバサドリスに就任。更に2024年からは、テタンジェファミリーのライフワークでもある、芸術支援活動を目的とし設立された、フィランソロピック・アルスノヴァ基金が支援する、アルスノヴァ国際創作料理賞（旧テタンジェ国際料理賞）やチャリティーディナーの日本担当を兼務。テタンジェファミリーの身近な存在として、テタンジェシャンパーニュの魅力を発信するため日々、広く活動している。

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※表示料金には消費税・サービス料15％が含まれております。
※写真は全てイメージです。
※食材の入荷状況により、産地や料理内容が変更になる場合がございます。
※食物アレルギーに関するお申し出は、ご利用の2日前までにお願いいたします。

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