この季節ならではの恵みを丁寧に一皿へと映し出し、訪れるたびに新しい美味しさに出逢える食体験をご提案します。こころにそっと残るひとときを、どうぞごゆっくりとお楽しみください。
季節の味をお届けする「季コース」では、月替わりの前菜、魚料理、ステーキをお愉しみいただけます。10月は「モンゴウイカや鯛」、11月は「熊本県産あか牛や熊本県産ハモ」、12月は「本マグロやオオモンハタ」など、旬の食材を使用。シェフが目の前で仕上げる海鮮料理やステーキを、五感で味わうコースをご用意しております。
| 一般価格 | ￥23,200～ |
|---|---|
| JRホテル メンバーズ・ WESTER会員価格 | ￥20,880～ |
コース内容
10月｜モンゴウイカと長芋のレムラード
10月のコース
・ご挨拶の一品
・モンゴウイカと長芋のレムラード
・季節野菜のココット
・鯛のソテー ブラウンマッシュルームのクーリーソース
・活オマール海老 スパイスとレモン香るジュ
・特選A4黒毛和牛フィレステーキ（80g）又は ロースステーキ（100g）
・セップ茸とカルナローリ米のリゾット
※追加料金1,200円で「リゾット」をガーリックライスに変更いたします。
・季節のデザート
・コーヒー、紅茶 又は ハーブティー
11月は熊本県食材を使用した、くまもとモンメニューをご用意します。
11月｜熊本県産あか牛のローストビーフ
11月のコース
・ご挨拶の一品
・熊本県産あか牛のローストビーフ
・火の本豚のピカタ トマトソース
・熊本県産ハモと野菜のココット
・活鮑 エスカルゴバターソース
・熊本県産和王（ロース 100g）
・桜野園の緑茶とカルナローリ米のリゾット
※追加料金1,200円で「リゾット」をガーリックライスに変更いたします。
・丸しぼりデコマリンネクターのデザート
・桜野園の紅茶
11月｜熊本県産ハモと野菜のココット
11月｜熊本県産和王（ロース100ｇ）
ペアリングドリンク
・醸音（かものね）ナイアガラスパークリング2024 グラス：￥2,200
・菊鹿シャルドネ樽熟成2023 グラス：￥2,800
・菊鹿メルロ樽熟成2023 グラス：￥2,800
・熊本ワイン グラスワイン3杯セット：7,500円
12月｜本マグロのタルタルとアボカドのムース
12月のコース
・ご挨拶の一品
・本マグロのタルタルとアボカドのムース
・季節野菜のココット
・オオモンハタ ヴァンブランソース
・活オマール海老とカリフラワー
・特選A4黒毛和牛フィレステーキ（80g） 又は ロースステーキ（100g）
・ ビーツとカルナローリ米のリゾット
※追加料金1,200円で「リゾット」をガーリックライスに変更いたします。
・季節のデザート
・コーヒー、紅茶 又は ハーブティー
10～12月のレストランフェア
秋から冬へ 食の魅力を一皿に
この季節ならではの恵みを丁寧に一皿へと映し出し、訪れるたびに新しい美味しさに出逢える食体験をご提案します。こころにそっと残るひとときを、どうぞごゆっくりとお楽しみください。
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キャンセル料について
| 当日キャンセル・ご来店がない場合 | プラン料金の100％の代金を頂戴します。 |
|---|---|
| 前日キャンセルの場合 | プラン料金の50％の代金を頂戴します。 ※営業時間内のご連絡に限ります。 |
| 前々日キャンセルの場合 | プラン料金の30％の代金を頂戴します。 ※営業時間内のご連絡に限ります。 |
2026/12/19（土）～2026/12/25（金）
フォアグラ、活鮑、活オマール海老やイセエビ、特選和牛や神戸牛を目の前で焼き上げる、特別な夜にふさわしい美食のコースです。
2026/10/1（木）～2026/12/17（木）
JRホテルメンバーズ会員の皆様に、毎月お得なメニューをお愉しみいただける特別ディナーコース。
2026/4/1（水）～
料理長が厳選した食材と黒毛和牛や魚介類を始め、フレンチテイストを含んだメニューからシンプルな鉄板焼まで幅広くご用意しております。
※掲載写真はイメージです。実際とは異なる場合があります。
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