特鰻魚盒飯禦膳
| 前菜 | 繽紛拼盤 |
|---|---|
| 木碗 | 名產白味增碗 ※追加費用2,000日元，變更為松茸陶壺蒸。 |
| 定向 | 當日刺身拼盤 |
| 飯 | 名產鰻魚飯 (三片) |
| 鹹菜 肝湯 |
|
| 甜點 |
京都懷石水仙
| 前菜 | 甲魚賞月豆腐 陽光玫瑰涼拌 |
|---|---|
| 定向 | 當日刺身拼盤 河魚水洗 |
| 陶壺蒸 | 松茸殘余鱧 |
| 燒八寸 | Karaku幽庵燒 去醋蓮藕 秋青花魚壽司 酒盜對蝦 銀杏松葉刺身 |
| 盆栽 | 和牛秋茄子三度豆菊花餡 |
| 美味佳肴 | 鮑魚拌水菜柑橘 |
| 飯 | 松茸米飯名產蒲燒鰻魚 |
| 鹹菜紅高湯 | |
| 水品甜味 淡 |
京都懷石牡丹
| 前菜 | 菱蟹和水菜掛果凍 |
|---|---|
| 木碗 | 圓形加工 甲魚月見豆腐 松茸芽蔥露生姜 |
| 定向 | 當日刺身拼盤 河魚水洗 |
| 主菜 | 炭烤松茸 |
| 燒八寸 | Karaku幽庵燒 去醋蓮藕 秋青花魚壽司 酒盜對蝦 銀杏松葉刺身 |
| 小鍋 | 松茸和但馬牛九條蔥 壽喜燒 |
| 飯 | 松茸米飯名產蒲燒鰻魚 |
| 鹹菜紅高湯 | |
| 水品甜味 淡 |
廚師長特別懷石雪柳
| 前菜 | 菱蟹和水菜掛果凍 |
|---|---|
| 換碗 | 松茸和殘余鱧的涮鍋 |
| 定向 | 當日刺身拼盤 河魚水洗 |
| 燒八寸 | Karaku幽庵燒 去醋蓮藕 秋青花魚壽司 酒盜對蝦 銀杏松葉刺身 |
| 主菜 | 炭烤松茸鮑魚肝烤 |
| 小鍋 | 松茸和但馬牛九條蔥 壽喜燒 |
| 飯 | 松茸米飯名產蒲燒鰻魚 |
| 鹹菜紅高湯 | |
| 水品甜味 淡 |
京都懷石百合
| 前菜 | 腌漬柑橘的烤木之子和水菜 白色涼拌陽光玫瑰 |
|---|---|
| 陶壺蒸 | 松茸殘余鱧 |
| 定向 | 當日刺身拼盤 |
| 燒八寸 | 馬鮫西京燒 去醋蓮藕 秋青花魚壽司 銀杏松針刺身 酒盜蝦仁 |
| 盆栽 | 和牛秋茄子三度豆菊花餡 |
| 飯 | 請選一個。 ・名產鰻魚飯 ・松茸飯(追加費用2,000日元，附帶烤鰻魚。) |
| 鹹菜紅高湯 | |
| 水品甜味 淡 |
京都懷石棣棠
| 前菜 | 中秋之彩拼盤 (浸泡柑橘‧酒盜蝦‧白涼拌‧銀杏松葉刺身) |
|---|---|
| 木碗 | 名產白味噌風味 炸海鰻真長松茸 ※追加費用2,000日元，變更為陶壺蒸松茸。 |
| 定向 | 當日刺身拼盤 |
| 陶器 | 馬鮫魚西京醬菜杉板燒 茗荷香熏 |
| 盆栽 | 美味煮秋茄子三度豆菊花餡 |
| 飯 | 請選一個。 ・名產鰻魚飯 ・松茸飯(追加費用2,000日元，附帶烤鰻魚。) |
| 鹹菜紅高湯 | |
| 水品甜味 淡 |
宇丸特別懷石料理
| 前菜 | 彩色拼盤 |
|---|---|
| 換碗 | 名代甲魚小火鍋 烤蔥燒餅生姜 |
| 定向 | 當日刺身拼盤 |
| 陶器 | 美濃吉名產鰻魚源平燒 |
| 蒸菜 | 圓制雙層蒸羽扇貝 |
| 醋肴 | 煩人 |
| 飯 | 請選一個。 ・名產鰻魚飯紅色高湯 ・名代甲魚雜燴粥 |
| 鹹菜 | |
| 水貨時令 |
松茸特別懷石料理
| 前菜 | 彩色拼盤 |
|---|---|
| 換碗 | 松茸和殘余海鰻涮鍋 |
| 定向 | 當日刺身拼盤 |
| 陶器 | 炭烤松茸 |
| 進肴 | 松茸和但馬牛壽喜燒 九條蔥洋蔥 |
| 美味佳肴 | 烤松茸拌柑橘水菜 |
| 油炸食品 | 鮑魚和松茸天婦羅 |
| 飯 | 松茸蓋飯鍋煮 名產蒲燒鰻魚 |
| 鹹菜紅高湯 | |
| 水品時令商品 甜味淡 |
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