JR西日本酒店
第4屆糕點師大賽開始~各酒店選出的7名糕點師以“使用香料的小甜點和Petit Fool”為課題切磋琢磨~
西日本旅客鐵道飯店開發株式會社（京都府京都市下京區；社長兼執行長：伊勢正文）於2025年3月4日星期二舉辦了「第四屆JR西日本酒店糕點師大賽」。
■ 評判結果
【勝利】
◇平美佐子：隸屬於岡山格蘭比亞大飯店
【亞軍】
◇石井雄大：隸屬於京都格蘭比亞大酒店
■第4屆JR西日本酒店糕點師大賽概要
日期：2025年3月4日，星期二
地點：大和學園京都製菓烘焙技術學院
比賽詳情：參賽者需運用香料製作一道擺盤甜點和幾款小點心，分別在法式開胃菜、魚類菜餚和肉類菜餚之後享用，且甜點需與整套菜單相符。評判分為兩部分：「品嚐評估」和「技術評估」。
【勝利】
◇平美佐子：隸屬於岡山格蘭比亞大飯店
【亞軍】
◇石井雄大：隸屬於京都格蘭比亞大酒店
■第4屆JR西日本酒店糕點師大賽概要
日期：2025年3月4日，星期二
地點：大和學園京都製菓烘焙技術學院
比賽詳情：參賽者需運用香料製作一道擺盤甜點和幾款小點心，分別在法式開胃菜、魚類菜餚和肉類菜餚之後享用，且甜點需與整套菜單相符。評判分為兩部分：「品嚐評估」和「技術評估」。