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호텔 그란비아 오사카
The Pastry Queen 일본 예선 2024에서 당 호텔 파티시에 후지노 미사토가 우승!
주식회사 호텔 그란비아 오사카(오사카시 기타구 우메다 3-1-1: 대표 이사 사장 모리모토 마사히로)는, 이번에 당 호텔의 파티시에 후지노 미사토(후지노 미사토)가, 2024년 4월 12일에 행해진 여성 파티시에의 세계 대회 「The Pastry "Queen"의 일본 예선에서 우승했음을 알려드립니다. 후지노는 2025년 1월 이탈리아 리미니에서 열리는 세계 대회에 일본 대표로 출전합니다.
The Pastry Queen 소개
이탈리아·리미니에서 행해지는 세계 최대 규모의 젤라토, 제과, 제빵의 국제 전시회 「SIGEP(시제프)」에서, 2년에 1번 행해지는 파티시에르(여성양과자 장인)의 제과 기술을 겨루는 국제 대회. 각국의 국내 예선을 이겨내 대표가 된 1명이 출전. 경기 내용은, 외형을 겨루는 사탕의 피에스몬테(공예 과자), 미각을 겨루는 몇 종류의 케이크나 디저트 등, 2일간에 걸쳐 과자 만들기에 있어서의 다양한 기술을 평가합니다.