由西日本旅客铁道酒店开发株式会社（京都府京都市下京区；社长：伊势正文）运营的JR西日本酒店在第 19 届 JR 酒店集团烹饪大赛（2023 年 8 月 24 日举行；由 JR 酒店集团主办）中荣获第二名和设计奖，该赛事共有来自集团旗下酒店的五家参赛酒店参加。

JR西日本酒店致力于提升“美食”的价值，力求成为高品质旅行的基石，让宾客安心享用美味佳肴。为此，我们积极参与“JR酒店集团厨艺大赛”，旨在提升集团旗下酒店厨师团队的烹饪技艺。
这项由JR酒店集团主办的比赛自2003年以来每年举办。今年，以“兵库县丹波鹿”为共同主题，来自日本各地以及JR酒店集团台北分公司的21名参赛者创作了原创菜肴，充分展现了他们的技艺和创意。

尽管野味烹饪难度较高，但每位参赛者都展现了他们日常烹饪训练的成果。最终，京都格兰比亚大酒店的辻博人荣获第二名，大阪格兰比亚大酒店的松原福人则获得了JR西日本酒店集团颁发的设计奖。