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前菜からデザートまで、彩り豊かな季節の食材でおもてなしするスタンダードコース。
ご友人との会食から大切なご家族とのお食事まで、幅広いシーンに寄り添う親しみやすいフルコースです。

【アミューズ】
・瀬戸内産蛸のポッシェ 紫蘇の香り
・岡山県産かぼちゃのムースリーヌとミモレット
・岡山県産森林どりのクロケット 岡山のクラフトビール“独歩”のオニオンフォンデュ

【冷前菜】
・瀬戸内産縞鰺・岡山県産トマトと発酵の組み合わせ

【温前菜】
・パンタードのバロティーヌとフォアグラ 岡山県産ピオーネのドュミ・セック

【魚料理】
・高知・宿毛から届いた“金目鯛” 岡山県産茄子をソースに仕立てて

【肉料理】※下記よりお選びいただけます。
・京都府産合鴨と無花果の一皿 バニラの香るソースと共に
・“吹屋の紅だるま”を纏った仔羊のロースト じゃが芋のニョッキを添えて
・国産牛フィレ肉の網焼き 自家製マスタードのソース

【アヴァンデセール】
・和梨のコンポートとそのジュレ

【デセール】
・岡山県産シャインマスカットの一皿 レモンと蜂蜜のシブーストクリーム

・パン 蒜山ジャージーバター
・ミニャルディーズ
・コーヒー または 紅茶

キャヴィアをはじめとする選び抜かれた食材を惜しみなく使用したシグネチャーコース。
プリドールならではの心に残る美食との出会いをお届けします。

【アミューズ】
・キャヴィア フラッペ

【冷前菜】
・瀬戸内産縞鯵・岡山県産トマトと発酵の組み合わせ

【温前菜】
・パンタードのバロティーヌとフォアグラ　岡山県産ピオーネのドュミ・セック

【魚料理】
・オマール海老と木ノ子のエチュベ　甲殻類のジュと共に

【肉料理】
・黒毛和牛フィレ肉の網焼き　自家製マスタードのソース

【アヴァンデセール】
・和梨のコンポートとそのジュレ

【デセール】
・岡山県産シャインマスカットの一皿　レモンと蜂蜜のシブーストクリーム

・パン 蒜山ジャージーバター
・ミニャルディーズ
・コーヒー または 紅茶 

※2日前要予約