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Le Tan名产“烤牛肉”美味的秘密大公开!
| Le Tan引以为豪的烤牛肉，是不可动摇的人气菜品。 能引出独特美味的背后，有各种主厨的讲究。 为您介绍烹调及调味的重点。 |
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加热的关键是肉的中心温度 Le Tan将食品的安全安心放在第一位，连中心部分都以低温慢慢烤制，凝聚了美味。一边测量肉的中心温度，一边实现绝妙的加热。 剪裁后看起来像美丽的玫瑰色，但已充分加热，可安心食用。 |
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正因为简单，所以咸淡程度不同。 Le Tan的目标是只吃盐也很美味的烤牛肉。根据使用部位和牛肉的质量，用盐和胡椒调味烤制。为了产生稳定的味道，有必要在利用知识和经验的同时识别肉并获得最佳的咸梅。 将这样完成的烤牛肉切成刚做好的最美味的状态，送到客人手中。 |
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Le Tan原创酱汁 最初直接带出咸味的肉的美味，之后再搭配讲究的酱汁。 可自由添加，请务必品尝比较，享受味道的变化与扩散。 |