网络杂志
(第1卷) 3杯开启新的葡萄酒世界
2018/11/15举办“葡萄酒和料理享乐会”
Kotsier的葡萄酒研讨会是每次都满座的人气活动。
主厨搭配侍酒师挑选的葡萄酒制作料理，享受完美搭配的这次聚会，是以怎样的趣味创作主题的呢。
主厨松森和侍酒师高见畅谈对活动的想法。
主厨搭配侍酒师挑选的葡萄酒制作料理，享受完美搭配的这次聚会，是以怎样的趣味创作主题的呢。
主厨松森和侍酒师高见畅谈对活动的想法。
喝3杯的话新的葡萄酒的世界就会扩大。
葡萄酒研讨会每次举办主题。
为您准备了侍酒师从世界各国精选的3种葡萄酒。
首先由侍酒师为大家介绍葡萄酒的魅力逸事。
之后可与主厨的特别午餐一起享用葡萄酒的完美搭配，内容丰富。
侍酒师高见“为了容易理解主题，选择葡萄的品种和做法等有个性有故事的东西。”。
“在我之前负责的起泡葡萄酒研讨会上，我选择了使用法国香槟[GH.Mumm]作为轴葡萄酒的起泡葡萄酒，另外两个是西班牙卡瓦和100%来自山科县的甲州葡萄。我想通过对比着喝，能知道各自的美味，也能感受到每个国家的特点。”
本次研讨会的另一大乐趣是提供与葡萄酒搭配的料理。
说“因为同一产地的东西彼此投缘，所以以培育葡萄酒的地方的乡土料理为基础设计菜单。”的是负责料理的主厨松森。
直到举办时间都要调整酱汁的味道等，每一道菜都精心制作。
另外，为了让大家度过难忘的时光，在提供意大利佛罗伦萨的葡萄酒的酒会上，表演了制作“如果能增加让客人吃惊的要素的话。”和佛罗伦萨传统的大蛋糕，直接将大盘子端上餐桌。
每次研讨会都会根据主题更换讲师的侍酒师，因此在气氛和内容上体现出个性也是其魅力之一。
侍酒师高见最重视的是改变视点来介绍葡萄酒。
“介绍使用霞多丽的点心等，加入能让人更切身地感受到葡萄酒的故事也很重要。料理也配合主题每次都会变化，我觉得参加各个研讨会也能享受。我们正在等待您的参与。”
敬请期待今后的葡萄酒研讨会。
为您准备了侍酒师从世界各国精选的3种葡萄酒。
首先由侍酒师为大家介绍葡萄酒的魅力逸事。
之后可与主厨的特别午餐一起享用葡萄酒的完美搭配，内容丰富。
侍酒师高见“为了容易理解主题，选择葡萄的品种和做法等有个性有故事的东西。”。
“在我之前负责的起泡葡萄酒研讨会上，我选择了使用法国香槟[GH.Mumm]作为轴葡萄酒的起泡葡萄酒，另外两个是西班牙卡瓦和100%来自山科县的甲州葡萄。我想通过对比着喝，能知道各自的美味，也能感受到每个国家的特点。”
本次研讨会的另一大乐趣是提供与葡萄酒搭配的料理。
说“因为同一产地的东西彼此投缘，所以以培育葡萄酒的地方的乡土料理为基础设计菜单。”的是负责料理的主厨松森。
直到举办时间都要调整酱汁的味道等，每一道菜都精心制作。
另外，为了让大家度过难忘的时光，在提供意大利佛罗伦萨的葡萄酒的酒会上，表演了制作“如果能增加让客人吃惊的要素的话。”和佛罗伦萨传统的大蛋糕，直接将大盘子端上餐桌。
每次研讨会都会根据主题更换讲师的侍酒师，因此在气氛和内容上体现出个性也是其魅力之一。
侍酒师高见最重视的是改变视点来介绍葡萄酒。
“介绍使用霞多丽的点心等，加入能让人更切身地感受到葡萄酒的故事也很重要。料理也配合主题每次都会变化，我觉得参加各个研讨会也能享受。我们正在等待您的参与。”
敬请期待今后的葡萄酒研讨会。