ムニュ フェリシテ
| 先 付 | ご挨拶の一品 |
|---|---|
| 前 菜 | 蟹と聖護院蕪のブランマンジェ |
| パスタ | 自製パンチェッタとキノコの軽いクリームパスタ |
| 魚料理 | 下記より１品お選びください 1. 産地直送のお魚 柚子香るブールブランソース 2. オマール海老のロースト エストラゴン香るアメリケーヌソース（+¥1,000） |
| 肉料理 | 下記より１品お選びください 1. 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 金時人参のピューレ 2. 黒毛和牛のロースト レフォール香るジュドヴィアンド（+¥1,500） |
| デセール | 洋梨のロティ ポワール・ウィリアムのグラス添え |
| パン コーヒーまたは紅茶 |
ムニュ ポルト
| 前 菜 | 蟹と聖護院蕪のブランマンジェ |
|---|---|
| パスタ | 自製パンチェッタとキノコの軽いクリームパスタ |
| メインディッシュ | 黒毛和牛のロースト レフォール香るジュドヴィアンド |
| デセール | 洋梨のロティ ポワール・ウィリアムのグラス添え |
| パン コーヒーまたは紅茶 |
ムニュ プレイヤード
| 先 付 | ご挨拶の一品 |
|---|---|
| 前 菜 | 蟹と聖護院蕪のブランマンジェ |
| 温前菜 | 季節のお野菜を使った一皿 |
| パスタ | 栗のニョッキ ベーコンのエキューム |
| 魚料理 | 茸香る産地直送のお魚のルーレ ヴェルモットソース |
| 肉料理 | 黒毛和牛フィレ肉のロースト マデラソース |
| 本日の〆の一皿 | |
| デセール | 洋梨のロティ ポワール・ウィリアムのグラス添え |
| パン コーヒーまたは紅茶 |
| 先 付 | ご挨拶の一品 |
|---|---|
| 前 菜 | 蟹と聖護院蕪のブランマンジェ |
| 温前菜 | 鮑とコンソメのパイ包み焼き 柑橘の香り |
| 魚料理 | オマール海老 テルミドール風 |
| 肉料理 | 黒毛和牛フィレ肉のロースト マデラソース |
| 本日の〆の一皿 | |
| デセール | 洋梨のロティ ポワール・ウィリアムのグラス添え |
| パン コーヒーまたは紅茶 |
古都京都×フランス古典料理
| アミューズ | ブランダード 木の芽 キャビア 京都美山 平飼い卵 雲丹 海藻 鮎 ヴィシソワーズ 蓼のソルベ |
|---|---|
| 冷前菜 | フォワグラのテリーヌ 丸久小山園の抹茶 |
| 温前菜 | オマールブルー 祇園原了郭の黒七味香るラケとレフォール香るラビオロ |
| 魚料理 | ～ 京都宮津より ～ ブイヤベース コトシエール仕立て |
| 肉料理 | 京都産黒毛和牛【京の肉】フィレ肉 ポワブラードソース 北山杉の器で |
| 〆の一品 | 炊き立ての丹波産コシヒカリ キャビア シブレット |
| アヴァンデセール | 京百花のはちみつとセロリのグラニテ |
| グランデセール | Dari K ショコラ・ベニエ ハイビスカスローゼル |
| パン コーヒーまたは紅茶 |
アニバーサリーセット A お一人様 ＋￥3,000
アニバーサリー セット B お一人様 ＋￥5,000
メッセージプレート ～誕生日や記念日に～ ＋￥500
2026年11月3日（火・祝）
ホテルグランヴィア京都のシェフ達が一堂に会し、バイブルである【LE GUIDE CULINAIRE】からインスパイアされた料理を
【クラシック＆モダン】に進化させた一夜限りの美食の饗宴を開催いたします。
2026年9月1日（火）～10月31日（土）
ホテルグランヴィア京都29周年を記念し、豪華食材を使った特別コースをご用意いたしました。
TEL.075-342-5525
TEL.075-342-5522
TEL.075-342-5521
TEL.075-365-3320
TEL.075-342-5527
TEL.075-365-6021
TEL.050-3628-7377
TEL.075-342-5527
